Plantaardig koken in 1-2-3: peulvruchten

Plantaardig koken in 1-2-3? Deze nieuwe bruisende workshopreeks van Velt bewijst dat het kan. Elke workshop maak je spelenderwijs kennis met een basisproduct uit de plantaardige keuken en leert daarmee een waaier aan heerlijke gerechten bereiden. Zo ontdek je hoe gemakkelijk en vooral leuk koken met granen, peulvruchten, soja en seitan is. Ook zeewier en noten passeren de revue en bewijzen hoeveel troeven ze hebben. Je leert welke ingrediënten onmisbaar zijn in de voorraadkast om te blijven spelen met smaak, kleur en textuur en maakt uitgebreid kennis met de kunst van het proeven. Aan het einde van deze reeks bereid je in een wip een lekker plantaardig gerecht op basis van een greep uit je nieuwe voorraadkast en uiteraard een variatie aan seizoensgroenten.

Deze eerste workshop gaat dieper in op het gebruik van peulvruchten en hoe je smaken in evenwicht brengt. Ook zeewier komt even aan bod.

We bereiden verrassend lekkere en eenvoudige gerechtjes met peulvruchten, vullen die aan met groenten en genieten samen van een gezellige maaltijd.

Meebrengen:

Een mesje en een snijplank

Een potje voor een eventueel restje

Keukenhanddoek en als je dat wil een schort

Inschrijven doe je door een mailtje te sturen naar [email protected] en vervolgens je betaling in orde te maken.