Kook mee; groenten fermenteren. VOL

Mede in het kader van het Velt Ecokookfestival gaan wij groenten fermenteren
Groente wat? Ja, fermenteren, denk aan zuurkool maken.

September is een leuke maand om groenten te fermenteren. Er komen al kolen, wortels en knollen uit de tuin die zich daar goed voor lenen. Maar er zijn ook vaak nog courgettes en boontjes. De mediterrane boontjes uit het Velt boek over groenten fermenteren is één van de verrassende succesnummers met (na-)zomergroenten.

Klaske Montizaan, Velt-lesgever voeding, laat je nader kennis met deze ecologische, lekkere en gezonde bereidingstechniek en je gaat twee eigen fermenten maken. Welke precies dat ligt aan de oogst van dat moment. Ook kun je proeven van fermenten uit Klaskes voorraadkast. Een week voor de workshop krijg je een lijstje met spullen die je mee moet nemen.
Voor belangstellenden is het prachtige Velt boek Groenten fermenteren: van seizoen tot seizoen te koop. Zie ook https://velt.nu/velt-den-haag

Kosten: € 20 voor Velt-leden en vrijwilligers/donateurs van Rusthout; anders € 25.

Max. aantal deelnemers: 12

Aanmelden: uiterlijk 18 september via veltdenhaag@kpnmail.nl Geef bij aanmelding graag door of je Velt-lid ( met lidm nummer) of vrijwilliger/donateur van Rusthout bent.
Koffie/thee  verkrijgbaar.