Fermenteren voor beginners

Fermenteren is een heerlijke techniek om meer smaak in je gerechten te brengen. Velen denken dat het een bewaartechniek is, en dat klopt ook. Maar het is veel meer dan dat. Het is goed voor je buik én het voegt superveel smaak toe. Elke chef die de plantaardige toer opgaat, werkt daarom met fermenten. Hoe dat precies in zijn werk gaat, hoe je het veilig doet en hoe je die fermenten gebruikt, ontdek je in deze boeiende workshop. We gaan uitgebreid proeven én je gaat met twee potjes lekkere fermentjes naar huis.

Inschrijven doe je door een mailtje te sturen naar info.leieland@velt.be en vervolgens je betaling in orde te maken.