Fermenteren

Fermenteren is terug van weggeweest. Het is één van de meest ecologische manieren om groenten te bewaren, en het zorgt voor een unieke smaak.  Tijdens deze workshop krijg je de kneepjes van het fermenteren volledig onder de knie. Je ontdekt hoe fermenteren in elk seizoen weer anders is. Door groenten en smaakmakers te combineren, creëer je je eigen unieke fermenten.  En alsof dat nog niet volstaat, krijg je tal van tips om je fermenten te verwerken tot heerlijke gerechten. Natuurlijk proeven we ook van al dat lekkers.

De workshop wordt georganiseerd door de zorgboerderij KINA in samenwerking met Velt Koude Beek.

Inschrijven: https://veltkoudebeek.be (plaatsen zijn beperkt)

Graag op voorhand de bijdrage vereffenen op het rekeningnummer: BE56 9796 1449 3688 van Velt Koude Beek met vermelding van uw “naam en workshop fermenteren”  Inschrijving pas geldig na betaling. 
(KINA zorggasten en KINA vrijwilligers  - gratis – bij inschrijving je naam + KINA vermelden)
 

De deelnemers zorgen zelf voor:
Een keukenhanddoek
Een glazen bokaal van 0,5 liter
Snijmesje, snijplank en keukenschort
Rasp, mandoline en dunschiller
Herbruikbaar diepvrieszakje of een klein glaasje (stijl shooterglaasje)
Eventueel een eigen ferment waar je vragen over hebt