Ecozoet: Koken met zoet zonder suiker

Koken
Leven
20 februari 2024, 19:30–22:00

Geen smaak die zoveel tegenstrijdige gevoelens bij ons oproept als zoet. Want zoet is zonde en zaligheid tegelijk. In het kader van deze zoete ambiguïteit onderzocht Velt hoe duurzaam zoet nu eigenlijk is, want suiker, de koning der zoetheid, is een goedje met een serieuze ecologische voetafdruk. Moeten we ons dan hoeden voor deze verboden vrucht of kan zoet ook zonder schuldgevoel en schaamte? Wees gerust. Er is veel meer zoet dan je voor mogelijk hield.

Tijdens deze les leer je duiding, tips en recepten voor zoet dat blijft duren. Je verneemt wat ‘suiker’ nu eigenlijk is en hoe wij het als brandstof verwerken. Je komt te weten hoe je suiker kan vervangen door ecologische en natuurlijke alternatieven zonder aan smaak, structuur of gebruiksgemak te moeten inboeten. Je leert hoe suiker vaak geen must is wanneer je groenten, kruiden en fruit op de juiste manier bereidt en gebruikt en je leert vooral creatief koken met natuurlijke zoetstoffen en uitgebreid genieten van de variëteit aan zoete gerechtjes.

Wil je je kennis over de alternatieven van suiker bijschaven, gelieve dan voor 31 januari 2024 een mailtje te sturen naar [email protected]. Prijs voor leden: € 10 en voor niet-leden € 15.

Georganiseerd door
Contactpersoon

JELLE SEGERS

E-mailadres
Docent

Rika Verhoef

Online activiteit
Nee
Adres
't Kliniekske
Noordlaan 6 A
3600
Genk
België
Toegankelijkheid
Rolstoeltoegankelijk
Nabij openbaar vervoer
Ook geschikt voor kinderen
Prijs leden
€ 10.00
Prijs niet leden
€ 15.00
Methodiek
Lezing
Doelgroepen
Volwassenen
Kinderen < 12 jaar
Kinderen > 12 jaar
Image
lidkaart

Leden van Velt genieten van heel wat voordelen

  • korting op verschillende activiteiten en workshops,
  • voordeel in tientallen voordeelpunten,
  • deelname aan de samenaankoop biologische bloembollen en zaden.

Word lid van Velt

Sponsors

Ontvang de nieuwsbrief