Gepubliceerd op:
21.12.2023

De winter is daar! Enkele maanden van lage temperaturen en weinig zon, maar wel van heerlijke seizoensgroenten en -fruit.

In de Winterkeuken zet Velt vier van deze winterse groenten en een fruit in de kijker. Met onze recepten tover ook jij ze om in overheerlijke gerechten.

Heb je zelf een goed recept met deze groenten en fruit? Bezorg ze aan Velt-chef Emelie via [email protected]. Zij verzamelt ze allemaal in de receptenzoeker.

Winterse groenten en fruit in de kijker

Waarom koken met seizoensgroenten?

Seizoensgroenten zijn vers geoogst. Hoe verser groenten zijn, hoe lekkerder. Het komt de smaak en de voedingskwaliteit ten goede. Bovendien wordt jouw ecologische voetafdruk kleiner. Je bespaart immers de energie die nodig is voor het transport, de warmte van de serres en de koeling tijdens het bewaren van groenten en fruit buiten het seizoen. Tot slot zijn seizoensgroenten van bij ons vaak goedkoper, omdat het vervoer minder kost. 

Laat je dus uitdagen door de oogst van het moment. De recepten van onze Winterkeuken helpen je creatief te zijn in de keuken. Zo eet je nooit twee keer hetzelfde.

Ontdek onze kookboeken

Image
koken

Ecologisch kokerellen doe je samen met Velt

Bij Velt blijft geen enkele ecokok op zijn/haar honger zitten. Als lid van Velt:

Ontdek meer over het lidmaatschap

Onze sponsors

Ontvang onze nieuwsbrief