Image
Kook samen met Velt tien maanden ecologisch. Ga de uitdaging aan!
Van september 2022 tot juli 2023 zetten we elke maand een van de tien stappen naar een ecologische keuken in de kijker. Tien maanden lang geven we je tips, tricks en recepten die je helpen duurzamer en vooral verrassend lekker te koken.
Hoe kook je het hele jaar door seizoensgebonden? Hoe vermijd je dat je eten moet weggooien? Hoe bespaar je energie in de keuken? Op deze en nog veel meer vragen krijg je de komende maanden een antwoord.
Doe mee met de Ecokookchallenge
Meld je hier aan en we bezorgen jou binnenkort de info in jouw mailbox.
Volg de acties
We delen graag al onze kennis en ervaring over de ecologische keuken met jou. Alle info vind je niet alleen op deze website, maar ook:
- op de Facebookpagina van Velt,
- via Instagram,
- via de nieuwsbrief Lekker Ecologisch!
- en via de Facebookgroep van Keukenpraatjes.
Image
Stap 1: koop lokaal
We bijten de spits af met het eerste principe Koop lokaal! Ontdek onze vijf toptips om zo veel mogelijk producten bij jou in de buurt te kopen en zo voedselkilometers te beperken.
Image
Stap 2: Eten is om op te eten
Hoe zorg je ervoor dat je geen voedsel verspilt?
Image
Stap 3: varieer erop los
Variëren met seizoensgroenten is niet moeilijk. Keuze genoeg. Zorg elke dag voor veel kleur op je bord en je zit goed. Die variatie is lekker en gezond, en beschermt ook de biodiversiteit door heel wat oude gewassen in stand te houden.
Image
Stap 4: kook het seizoen
Groenten en fruit gekweekt in verwarmde kassen of van ver aangevoerd zijn echte energievreters. Nochtans geniet je het hele jaar door van een heerlijke variëteit aan soorten door te kiezen voor seizoensgroenten en -fruit. En dat voor een voordelige prijs. Bovendien daagt de oogst van het moment je telkens weer uit tot creativiteit. Zo eet je nooit twee keer hetzelfde.
De groente- en fruitkalender van Velt is hierbij je trouwe gids.
Image
Stap 5: maak het zelf
Als je zelf kookt, weet je wat je eet. Bovendien is het duurzamer, gezonder, lekkerder en goedkoper. Met onze tips lukt het je zeker!
Image
Stap 6: kook energiebesparend
Bespaar energie in de keuken bij het voorbereiden, bereiden, verwerken en bewaren van je eten. Kies voor ecologisch verantwoord en energiezuinig materiaal. Houd je keuken ecologisch schoon door te kiezen voor duurzaam materiaal en ecologische producten.
Image
Stap 7: eet minder vlees
De vleesindustrie stoot meer CO² uit dan vliegtuigen, treinen en auto’s samen. Minder vlees eten is dus een logische ecologische keuze.
Door juist te combineren kun je heerlijk volwaardig eten zonder vlees en vis te missen. Met plantaardige eiwitbronnen als tofoe, seitan en peulvruchten varieer je eindeloos. Uiteraard spelen seizoensgroenten daarbij de hoofdrol.
