Workshop seizoenskoken door Lieve Ferdinande

De winter komt eraan, het seizoen van warme smaken. Samen met Lieve Ferdinande kijken we welke groenten nu op hun best zijn en zoeken we uit hoe we ze optimaal tot hun recht kunnen laten komen. 

We vertrekken van doodgewone groenten, vergeten even wat we daar tot nu toe mee deden, denken out of te box en slaan in groepjes aan het experimenteren. Het kan natuurlijk, maar eigenlijk is er weinig kans dat iets mislukt zolang we rekening houden met enkele basisprincipes. We vullen de groenten aan met andere ingrediënten tot een volledige maaltijd, die we ter plaatse verorberen en vertrekken met bagage om er keukensgewijs een spanndende winter van te maken.