Plantaardig koken in 1-2-3: gezellige granen

Het nieuwe boek van Velt is pas uit en Velt Leieland organiseert al de aansluitende mini-workshopreeks 'Plantaardig in 1-2-3'. In drie workshops krijg je de essentie van plantaardig koken mee. Alle basisproducten komen in de reeks aan bod: peulvruchten, granen, soja en seitan, noten en tenslotte zeewier. Je leert hoe je die makkelijk in je dagdagelijkse maaltijden kan integreren. Daarnaast ligt de nadruk op hoe je je gerechten op smaak brengt. Want eten moet toch in de eerste plaats lekker zijn, niet?

In het tweede deel bekijken we hoe je evenwichtig plantaardig eet. Granen nemen daar een belangrijker rol in dan je denkt. De bedoeling is dat we ontdekken hoe je die supermakkelijk en megalekker kan klaarmaken.  En we zoeken uit hoe je ze eenvoudig in je dagelijkse voeding binnenbrengt.

De laatste workshop in de reeks is op 16/1 en gaat over tofu, tempeh en seitan en we leren simpele, maar oh zo lekkere plantaardige sausen maken. Heb je de workshop over peulvruchten gemist? Geen nood, in januari start de reeks in Zwijnaarde. 

Je kan de worshops afzonderlijk volgen, maar samen zorgen ze ervoor dat je alle basiskennis hebt om doordeweeks lekker plantaardig te koken.