"(On)Kruiden op je bord" door Veltdocent Magda Spillier

Een aantal planten zien we liever niet in onze tuin.  Vele mensen noemen dit ten onrechte onkruid, die plant staat gewoonweg niet waar hij hoort te staan. 

En zet dat ‘on’ maar helemaal tussen haakjes, want onkruid bestaat niet, het is gewoon een kruid. En dat zien we wél graag op ons bord, want veel soorten onkruid zijn juist een verrijking voor je voeding. Van vele soorten kan de wortel, of/en het blad, of/en het zaad gegeten worden. 

Voedingsdocente Magda legt uit welke soorten eetbaar zijn en waarom ze zelfs heel gezond zijn.