Moestuinieren voor dummy's: vruchtwisseling

Tweede les: Al in de middeleeuwen ondervond de boer problemen toen hij jaar na jaar dezelfde planten wou telen op zijn akker. De opbrengst daalde zo erg dat hij moest opteren voor een nieuw stuk grond. Door invoering van het drieslagstelsel waarbij om de drie jaar een perceel braak bleef, kon al veel worden opgelost. Met onze intensieve groententeelt, wordt dat probleem nog nijpender omdat meerdere planten tot dezelfde familie behoren en sommige erg gevoelig zijn waardoor ziekten optreden. Door de vruchtwisseling correct toe te passen, gaan we preventief zorgen voor betere voorwaarden voor de plantengroei.