Fermenteren voor de Hungry Gap

In april is er al wat lentegroen. Blaadjes, radijsjes, maar ook rabarber kan je verwerken tot heerlijke fermenten en dat gaan we ook doen.

Maar we gaan evengoed nù ervaren waarom inmaken in de herfst zo interessant is. Lieve brengt wat fermenten mee en we verwerken ze in frisse lentegerechtjes. Het wordt zowaar een creatieve smulsessie én je gaat naar huis met een potje vol lekkers om zelf te gebruiken.

Meebrengen:

Een mesje en een snijplank

1 glazen bokaal (genre confituurpot met deksel óf weckpot met beugelsluiting) van 350 tot 500 ml

Keukenhanddoek en eventueel een schort