Fermenteren : Kimchi , de Koreaanse smaakbom

Koken
Bewaren
Improvisatiekoken
Seizoenskoken
Vegetarisch koken
16 oktober 2024, 19:30–22:00

Kimchi wordt in Korea bij ongeveer elk gerecht gegeten. Het is ontstaan als methode om groenten te bewaren, maar dankzij de lokale smaakmakers ontwikkelde het zich tot een ware smaakbom en vinden de Koreanen het onontbeerlijk voor een goede maaltijd.

Je zal merken waarom.

Samen gaan we inderdaad Kimchi maken, maar we gaan het ook proeven. En niet puur, maar in gerechten waar de Kimchi precies voor het waw-effect zorgt.

Zo weet je niet enkel hoe je het maakt, waar ook waarin en waarbij je het gebruikt.

Want het zou zonde zijn dat je potje onaangeraakt in de frigo blijft staan.

Meebrengen:

Een mesje en een snijplank

1 glazen bokaal (genre confituurpot met deksel óf weckpot met beugelsluiting) van 350 tot 500 ml

Keukenhanddoek en eventueel een schort

Inschrijven doe je door een mailtje te sturen naar [email protected]

 

 

Georganiseerd door
Contactpersoon

ERIK INGELBRECHT

E-mailadres
Docent

Lieve Ferdinande

Online activiteit
Nee
Adres
Nieuwe Melac
Dorpstraat 31
9052
Zwijnaarde
België
Toegankelijkheid
Rolstoeltoegankelijk
Nabij openbaar vervoer
Prijs leden
€ 20.00
Prijs niet leden
€ 25.00
Methodiek
Workshop
Typische Velt-activiteit
Ecokookfestival
Doelgroepen
Volwassenen
Image
lidkaart

Leden van Velt genieten van heel wat voordelen

  • korting op verschillende activiteiten en workshops,
  • voordeel in tientallen voordeelpunten,
  • deelname aan de samenaankoop biologische bloembollen en zaden.

Word lid van Velt

Ontvang onze nieuwsbrief