Bio-bedrijf Vermeulen

Sedert vele jaren is Philip Vermeulen een fervent liefhebber van - en specialist in de biologische tuinbouw. Mijn familie teelt al generaties lang tomaten. Je zou kunnen zeggen dat ik tussen de tomaten geboren ben.

In de serre van Philip Vermeulen groeien zo’n 150 verschillende tomatensoorten in alle maten en vormen, gaande van piepkleine bes-tomaten tot uit de kluiten gewassen Coeur de boeufs. Een van de groeiende afzetkanalen van Philip is de horeca. Hij levert zowel via een gespeciali-seerde groothandel als rechtstreeks aan verschillende gastronomische restauranthouders of chefs.

In de winter kweken we biokippen in de serre. Ze beschikken over een zee van ruimte. De kippen zorgen voor een goede milieuvriendelijke bemesting, een perfecte oppervlakte compostering ; ze eten het onkruid en eitjes van schadelijk insecten op en op het einde in januari hebben we een lekker stukje gezond biovlees die dan ook verkocht worden.

Vier jaar geleden besloot de bioboer ook met wijn te beginnen. Kleinschalig weliswaar, op een terrein van 0,25 hectare. Twee jaar geleden konden de eerste druiven worden geoogst en vandaag zijn de eerste 1.400 flessen Bioserra een feit.
Voor de productie van zijn Bioserra werkt Philip volledig biologisch. “We gebruiken geen gist, sulfiet, suiker of andere toevoegingen”, zegt hij. “De wijn wordt ook niet gefilterd of geklaard. Enkel wat aan de plant hangt, gaat voor honderd procent de fles in. Alles gebeurt ook ambachtelijk. De steeltjes van de druiven worden bijvoorbeeld door een manueel aangedreven toestel verwijderd. Aan onze wijn komt geen elektriciteit te pas. 

Dat en nog veel meer tijdens ons bezoek.
Een rondleiding in de serre en de wijngaard met proevertjes en een drankje is €18 per persoon
voor Velt leden en € 25 per persoon voor niet - Velt leden.

Inschrijven is voor 25 augustus verplicht bij Roland Zwaenepoel via e-mail : [email protected] of via tel : 050 / 31 15 28

Jouw inschrijving wordt definitief na betaling op de rekening van onze Velt afdeling : BE14 8538 5689 3483 met vermelding van uw naam of namen van de personen die deelnemen en de vermelding "  biobedrijfsbezoek Vermeulen ".

Thuisverkoop op zaterdag 10u-12u, vanaf half april – eind oktober

Afspraken via de tel : 050 / 27 69 97 of via e-mail : [email protected]

Website : http://www.biobedrijfvermeulen.be/about/